Pumpabröd

Under min tid i USA fick man prova diverse mat, vissa riktigt goda grejer men även mindre lyckade. En av de goda matupplevelserna hade jag under Thanksgiving när mamman i min värdfamilj hade gjort ett riktigt gott och saftigt Pumpkin bread.

När en av värdbarnen idag skrev på Facebook att hon gjorde detta bröd så tänkte jag en gång för alla, att NU måste jag ta detta recept. Sagt och gjort, hon skickade över det till mig så nu gäller bara översättning och sedan införskaffning av ingredienser.

Bild från Google

Receptet:

2,5 cups sugar / 6 dl socker
3,5 cups flour / 8,3 dl vetemjöl
1,5 tablespoon baking powder / 1,5 tsk bakpulver
2 tbsp baking soda / 2 tsk bikarbonat
1,5 tbsp salt /1,5 tsk salt
1,5 tbsp all spice /1,5 tsk kryddpeppar (är detta rätt?)
1,5 tbsp nutmeg /1,5 tsk muskot
2 tbsp cinnamon / 2 tsk kanel

1 cup vegetable oil / 2,4 dl olja
4 unbeaten eggs / 4 ägg
1 can pumpkin / 1 burk pumpa

325 degrees in 3 greased bread pans. / 165 grader i 3 smorda brödformar.

Hjälp mig om det är nåt jag gjort galet. Jag vill verkligen att detta bröd blir så gott och saftigt som jag minns det. Nu åt jag i och för sig många konstiga saker där borta också, men detta tror jag smakar bra även nu, 11 år senare.