söndag 31 juli 2011

Tabouleh, kyckling, äpple- & gurkyoghurt

Förutom min sovmorgon till kl elva så har detta varit långt ifrån en bakisdag. Både jag och mannen har varit riktigt fräscha och fått en del gjort. Vi bjöd in våra föräldrar på en fräsch tvårätters sommarmiddag och jag tänkte bjuda er på receptet.

Inspirationen fick jag igår på festen där Zandra hade gjort massor med god mat och då bland annat Tabouleh. Fräscht, lätt och somrigt om ni frågar mig. Till det serverade vi kycklingfilé samt en yoghurt/tzatziki till det. Efterrätten blev en hallonpaj med bär från trädgården. Efter rätt så mycket snabbmat i sommar är det skönt med lite kontraster.

Tabouleh

Koka bulgur (eller t.ex. couscous) i kycklingbuljong enligt anvisningar på paketet. Låt svalna. Kan tänka mig att jag använde ca 4 dl okokta gryn.

Finhacka fyra tomater, en kruka persilja, en stor rödlök samt gröp ur det vattniga från gurkan och skär resten i önskvärd storlek.

Blanda ihop allting i en stor skål tillsammans med saften från två lime och en stor citron. Ringla över olivolja efter smak, salta och peppra. Jag blandade även i fetaost.

Låt stå i kylen en stund så att smakerna hinner blanda till sig.

Till detta serverade jag kycklingfilé som jag delat på mitten, brynt runt om, kryddat och stekt klart i ugnen.


Äpple- och gurkyoghurt


Riv en gurka på rivjärn, lägg allt i en kökshandduk, salta lite och vrid ur. Låt den stå en stund och vrid sedan ut resten av vattnet.


Hacka ett äpple i små tärningar.


Blanda äpplet och gurkan med turkisk yoghurt, saften från en lime, en riven vitlöksklyfta samt salt och peppar. Låt stå i kylen ca 30 minuter innan servering.

Njut!

lördag 30 juli 2011

Så trevligt

Trettioårsfest i en loge i Långnäs. Otroligt vackert ställe, fantastisk mat. Det här kan bli en härlig kväll!

Bus

Sonen busar med vattnet...jag var smutsig säger han!

fredag 29 juli 2011

Snurrigt

Melker älskar karuseller så vi är här idag igen!

Sommarprojekt två och tre

Om ni missat det så kan jag berätta att jag gillar att ha projekt. Tycker det är kul när det händer nåt här hemma. Mitt första sommarprojekt var ju postlådestället, nummer två var att måla ytterdörren (där mannen bytt sidoljus) och nummer tre att gräva ut runt häggmisplarna framför bron för att underlätta gräsklippningen. Dessa tre kan nu ses som klara så här kommer bildbevis på nummer två och tre. Där det tidigare var gräs är det nu markduk, kantsten och stenmjöl.




Nya skylten inköpt på Byggfabriken i Malmö.


Så här såg dörren ut innan byte av sidoljus och målning.





Simsalabim...













Ljust och fräscht blev det jämfört med innan då sidoljuset var gult och dörren grön på utsidan och grönbrun på insidan. Bara att fortsätta med nästa projekt...

torsdag 28 juli 2011

Festivaldags

Igår tjejfest och utgång på 1906. Idag karuseller och festivalmat. Kusinerna är redo!

tisdag 26 juli 2011

Skaka höfter

Är inte det här ett härligt kort? Fotat av Sara P.

måndag 25 juli 2011

Rävdunge och solkoja

Har fastnat i tapetdjungeln. Kikade in som snabbast igår på Colorama och fick med en tapetbok med en massa härliga tapeter från Hanna Werning. Älskar dessa...


Här hittade jag alla mina tre favoriter på samma sida...

Är på jakt efter nåt läckert att sätta upp i hallen i höst. Har ni tips på några läckra tapeter?

lördag 23 juli 2011

I PT idag

Brudpar/Vigda
Inkommet 2011-07-18 11:00:23Foto: Matilda Holmqvist Anders Johansson och Jennie Persson, Roknäs, gifte sig vid havet på Nötön, Piteå den 9 juli 2011. Brudparets son Melker och hans kusiner Madelene, Alexandra, Viktoria och Robin var näbbar. Stort tack till alla som gjorde vår dag kärleksfull, rolig, känslosam, fantastisk...helt enkelt magisk! Nu heter hela familjen Johansson.

Nu kör vi!

Lär bli en blöt joggingtur men det ska bli härligt. Ingen tidspress, bara se till att komma fram. Från stan till stugan är det som gäller. Nu är det dags.

Känns som en söndag

Tillbaka från en minisemester i Lycksele. Två nätter i stuga, besök på djurparken och på badet, fantastiskt härligt väder, grillmiddag med en svalkande cider efter nästan nio kilometers irrande jogging och ett härligt dansframträdande av alla barnen som kallade sin grupp för Lyckseledisco. Denna dag har gått i lugnets tecken då vi packat ihop och städat stugan, kört hem och sedan mest packat upp, tvättat, ätit palt och till slut kraschat i soffan.

fredag 22 juli 2011

Familjetid

torsdag 21 juli 2011

Härlig utsikt


Tio vuxna och åtta barn på semester. Vi njuter av sommaren!

onsdag 20 juli 2011

Smutsigt men härligt!

Här hemma var det ett tag sedan vi putsade fönstrena. Det märks. När jag tänker efter så var det ett tag sedan vi städade också. Det märks det med. Fina fotavtryck på hela golvet där man ser hur vi, stora som små gått in och ut utan skor. Att städa nu vore ju dumt eftersom vi nog inte lär ta på oss skorna de närmsta veckorna heller.

Värmebölja idag som vi tagit tillvara på genom att besöka en liten pool i grannbyn. Alldeles lagomt lite folk, glada barn och nöjda vuxna. Nu fortsätter vi dagen med att gå på restaurang för att fira en av Melkers kusiner. Fortsatt trevlig semester!

tisdag 19 juli 2011

Kvällsnöje


Ikväll har vi tillsammans med familjen Holmgren/Stenström besökt Kalahatten där vi köpt fantastiska våfflor och myst i kvällssolen. Barnen verkade njuta lika mycket som vi andra.

måndag 18 juli 2011

Gårdsarbete både fram och bak


Vi skottar jord både fram och bak på gården. Runt träden blir det stenmjöl och plattor och på baksidan en altan men det är en stund innan det är klart!

söndag 17 juli 2011

Bröllopsfotograferingen

I januari hade jag turen att vinna vår bröllopsfotografering. Härliga foton, otroligt härlig fotograf som har en inspirerande blogg. Kärleken fångad på bild.

























































lördag 16 juli 2011

Fest


Fest i Böle. Grymt!